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為進一步貫徹落實黨和國家安全生產方針、政策、法律,我院不斷加強安全管理,堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針,切實落實安全生產責任制。為了確保食品安全及生產安全,保證病人及醫(yī)護人員的正常就餐,經與食堂承包方雙方協商,簽訂安全生產責任書。
一、牢固樹立“優(yōu)質服務,安全第一”的思想意識,強化安全防范措施,排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、臺帳齊全,保證食品原材料的新鮮。
三、飯、菜應熟透,不供應生冷、霉變的食品,嚴防食物中毒事件發(fā)生。做好食品留樣工作。
四、食堂所有從業(yè)人員必須執(zhí)有健康證上崗,食堂必須有食品經營許可證。
五、要定期對食堂環(huán)境進行清掃,認真做好防疫工作,防止四害侵擾。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間,加強水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,每日值班人員必須在下班前全面檢查一次水、電、氣等各類開關,防止火災發(fā)生。值班人員檢查后應在檢查單上簽字,如有漏查或是漏簽字者均按安全檢查懲罰條例進行相應的罰款。如漏查出現安全事故,其一切責任及后果由值班人員承擔。
七、安全工作實行責任追究制,發(fā)生安全事故,視具體情況進行嚴肅處理,如因食物不潔、加工不當或所購食物原材料質量問題等原因引起就餐人員出現食物中毒等安全事故,或因食堂內各種設備保養(yǎng)不當、工作人員違反相應規(guī)定及操作規(guī)范所引起的火災、爆炸等事故所造成的一切經濟損失及法律責任均由承包方全權承擔。
八、本責任書每年度簽訂一次,一式二份,自簽訂之日起生效。
甲方: 乙方:
2016.8.20
六安市中醫(yī)院總務科